冷やご飯を使った簡単リメイクレシピ
冷やご飯はそのまま食べるだけでなく、リメイクすることで新たな美味しさを楽しめます。余ったご飯を使って、簡単で美味しい料理を作る方法をご紹介します。時間がない時や冷ご飯を無駄にしたくない時にぴったりです!
1. チャーハン風リメイクご飯
冷やご飯を使ったチャーハン風のリメイクレシピは、手軽で満足感も抜群です。冷ご飯がパラパラになるので、食感も楽しめます。
チャーハン風リメイクご飯
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材料:
- 冷やご飯 2膳
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- ピーマン(みじん切り) 1個
- ハムまたはベーコン(小さく切る) 2枚
- 塩・こしょう 少々
- 醤油 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 卵 1個(お好みで)
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作り方:
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとピーマンを炒めます。
- ハムまたはベーコンを加え、さらに炒めます。
- 冷やご飯を加え、パラパラになるように炒めます。
- 塩、こしょう、醤油で味を調え、最後に溶き卵を加えて炒め合わせます(卵を入れたくない場合は省略可)。
- 全体がよく混ざったら、完成!
ポイント:冷やご飯を炒めることで、食感が良くなり、香ばしさが増します。冷蔵庫に残った野菜や肉を使ってアレンジしても美味しいです。
2. 冷やご飯のリゾット風
冷やご飯をリゾット風にリメイクすれば、クリーミーでリッチな一品に早変わり。アレンジしやすく、具材も自由に変えられます。
冷やご飯のリゾット風
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材料:
- 冷やご飯 2膳
- 牛乳 200ml
- バター 10g
- コンソメ 1個
- チーズ(お好みで) 適量
- 塩・こしょう 少々
- ほうれん草やきのこ(お好みで) 適量
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作り方:
- 小鍋にバターを溶かし、冷やご飯を加えて軽く炒めます。
- 牛乳とコンソメを加え、中火で煮込みます。
- ご飯が柔らかくなり、リゾットのようなクリーミーな状態になったら塩・こしょうで味を調えます。
- お好みでチーズを加え、さらに混ぜて溶かします。
- ほうれん草やきのこなどを加えて、さらに一煮立ちさせたら完成!
ポイント:リゾット風にすることで、冷やご飯が驚くほど美味しくなります。チーズを加えると、まろやかな味わいに仕上がります。
3. 冷やご飯のオムライス風
オムライス風にリメイクすれば、冷やご飯でもふんわりとした卵と絡んで、満足感のある一皿に変身します。
冷やご飯のオムライス風
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材料:
- 冷やご飯 2膳
- ケチャップ 大さじ2
- 鶏肉(小さく切る) 50g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- 塩・こしょう 少々
- 卵 2個
- サラダ油 大さじ1
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作り方:
- フライパンで鶏肉と玉ねぎを炒め、火が通ったらケチャップを加えて炒めます。
- 冷やご飯を加えて、ケチャップとよく絡ませながら炒めます。
- 塩・こしょうで味を調え、別のフライパンで卵を炒めて薄焼き卵を作ります。
- ご飯をお皿に盛り、上に卵をのせて完成!
ポイント:冷やご飯でも卵とケチャップでオムライス風に仕上げることで、温かくて美味しいご飯になります。鶏肉や他の具材を追加しても良いですね。
4. 冷やご飯の和風おじや
冷やご飯をおじやにリメイクすれば、ほっこり温まる和風の優しい味わいに。朝ごはんにもぴったりです。
冷やご飯の和風おじや
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材料:
- 冷やご飯 2膳
- だし 400ml
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- ほうれん草やねぎ(お好みで) 適量
- 卵 1個
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作り方:
- 鍋にだしを入れて温め、醤油とみりんを加えます。
- 冷やご飯を加えて煮立て、少し煮込んでからお好みでほうれん草やねぎを加えます。
- 最後に卵を割り入れ、軽くかき混ぜて卵がふんわりと固まったら完成!
ポイント:冷やご飯をだしで温めることで、ふっくらとしたおじやが完成します。体が温まるので、冬場にも最適です。
5. 冷やご飯のピラフ風炒めご飯
ピラフ風の炒めご飯は、冷やご飯でも美味しくアレンジできる万能レシピ。冷蔵庫にある具材を使って、簡単に作れます。
冷やご飯のピラフ風炒めご飯
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材料:
- 冷やご飯 2膳
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- ピーマン(みじん切り) 1個
- 人参(みじん切り) 1/4本
- ベーコン(小さく切る) 2枚
- 塩・こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- コンソメ(お好みで) 小さじ1
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作り方:
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎや人参、ピーマンを炒めます。
- ベーコンを加え、さらに炒めます。
- 冷やご飯を加え、炒め合わせた後、塩・こしょう、コンソメで味を調えます。
- 全体がよく混ざったら、完成!
ポイント:オリーブオイルを使うことで、ピラフ風の香りが楽しめます。冷やご飯でも簡単にピラフのような美味しい炒めご飯ができます。
まとめ
冷やご飯を使ったリメイクレシピは、手間がかからず美味しくアレンジできるので、余ったご飯を無駄にせず活用できます。チャーハンやリゾット、オムライス、和風おじやなど、どれも簡単にできるので、忙しい日の料理にもぴったりです。冷やご飯を使って、新しい味わいを楽しんでみてください!