お弁当にも使える！フライパン1つで作るおかず
お弁当作りは忙しい朝に役立つ簡単で美味しいレシピが求められます。フライパン1つで作れるおかずは、手間が少なく、洗い物も減らせるので、時短にもつながります。今回は、お弁当にぴったりな、フライパン1つで作るおかずのアイデアをいくつかご紹介します。ぜひ、毎日のランチタイムをもっと楽しく、便利にしましょう！
1. ふんわり卵のチーズオムレツ
卵とチーズを使ったシンプルなオムレツは、お弁当のおかずとしても大人気。フライパン1つでササっと作れ、ふわっとした食感とチーズのコクが絶妙にマッチします。
材料:
- 卵 2個
- チーズ（シュレッドタイプ） 30g
- 牛乳 小さじ1
- 塩・こしょう 適量
- バター 10g
作り方:
- 卵をボウルに割り入れ、牛乳、塩、こしょうを加えてよくかき混ぜます。
- フライパンにバターを熱し、卵液を流し入れます。
- チーズを中央に置き、卵が固まり始めたら端を折りたたむようにして形を作り、さらに少し焼いて完成です。
ポイント:
- 卵をあまり混ぜすぎず、ふんわり仕上げることがコツです。
2. 鶏肉と野菜の炒め物
鶏肉と季節の野菜を使った炒め物は、栄養バランスも良く、お弁当にぴったり。調味料を合わせるだけで簡単に美味しく仕上がります。
材料:
- 鶏もも肉 200g（ひと口大にカット）
- ピーマン 1個（細切り）
- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方:
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒めます。
- 鶏肉に火が通ったら、玉ねぎとピーマンを加えて炒めます。
- 醤油、みりん、砂糖を加えて、全体に絡めるように炒め、味が馴染んだら完成です。
ポイント:
- 野菜は火が通りやすいものから順番に加えると、均等に仕上がります。
3. 簡単ナポリタン
フライパンで簡単にできるナポリタンは、お弁当の定番おかずとしても活躍します。ケチャップをたっぷり使って、家庭的な味を楽しんでください。
材料:
- パスタ 100g
- ウィンナー 2本（斜め切り）
- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- ケチャップ 大さじ3
- 塩・こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方:
- パスタは袋の指示通りに茹で、ざるで水気を切ります。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ウィンナーと玉ねぎを炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしたら、茹でたパスタとケチャップを加え、全体を絡めながら炒めます。
- 塩・こしょうで味を整えて完成です。
ポイント:
- ケチャップの量はお好みで調整してください。ピーマンを加えると、彩りが豊かになります。
4. 豚肉の生姜焼き
生姜焼きは、豚肉の旨味と生姜の風味が絶妙にマッチして、お弁当にもぴったり。フライパン1つでさっと作れるので、時間がないときにも便利です。
材料:
- 豚肉（肩ロースや豚バラ） 150g
- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- 生姜（みじん切り） 1片
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方:
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面焼きます。
- 豚肉が焼けたら、玉ねぎと生姜を加え、さらに炒めます。
- 醤油、みりん、砂糖を加えて絡め、全体に味が染み込んだら完成です。
ポイント:
- 生姜はフレッシュなものを使うと、より風味が引き立ちます。
5. きんぴらごぼう
きんぴらごぼうは、作り置きおかずとしても便利で、お弁当にもぴったり。ゴボウとニンジンのシャキシャキ感が楽しめます。
材料:
- ごぼう 1本（ささがき）
- ニンジン 1/2本（千切り）
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- いりごま 適量
作り方:
- フライパンにごま油を熱し、ごぼうとニンジンを炒めます。
- 醤油、みりん、砂糖を加えて、全体をよく絡めます。
- いりごまを加えて、もう少し炒めたら完成です。
ポイント:
- ごぼうを水にさらすことで、アクを取り除き、きんぴらが美味しく仕上がります。
まとめ
フライパン1つで作れるおかずは、お弁当作りを簡単にし、忙しい日常をサポートしてくれます。どれも手軽に作れるものばかりなので、毎日のランチにぜひ取り入れてみてください。お弁当のメインから副菜まで、さまざまな料理がフライパンひとつで完成するので、ぜひチャレンジしてみてください。