「節約上手さん必見！低予算で満足できる絶品レシピ10選」

はじめに

毎日の食費、少しでも抑えたいと思うことはありませんか？節約レシピと聞くと、味気ないイメージを抱く方もいるかもしれませんが、実は低コストでもおいしく、満足感のある食事が作れます！今回は、簡単に作れてお財布に優しい「低予算で満足できる節約レシピ10選」をご紹介します。冷蔵庫にある食材でできるものばかりなので、ぜひお試しください。

1. 野菜たっぷり！豆腐ハンバーグ

豆腐を使えばお肉の量を減らして節約に！ヘルシーでふんわり食感が魅力です。

材料（2人分）

絹ごし豆腐：1丁
鶏ひき肉：150g
玉ねぎ：1/2個
パン粉：大さじ2
醤油：大さじ1

作り方

豆腐は水切りし、玉ねぎはみじん切りにします。
全ての材料を混ぜ合わせて形を整え、フライパンで焼きます。
醤油やポン酢をかけて召し上がれ！

2. もやしと卵の簡単炒め

節約食材の代表、もやしを主役にした時短おかず。

材料（2人分）

もやし：1袋
卵：2個
醤油：大さじ1
ごま油：適量

作り方

フライパンにごま油を熱し、もやしを炒めます。
軽く火が通ったら、溶き卵を流し入れ、醤油で味付けをして完成！

3. 節約カレーライス

ひき肉と野菜を活用して、おいしいカレーが低予算で作れます。

材料（4人分）

豚ひき肉：200g
ジャガイモ・人参・玉ねぎ：各1個
カレールー：4かけ
水：500ml

作り方

野菜を一口大に切り、ひき肉と一緒に炒めます。
水を加えて煮込み、カレールーを溶かしたら完成！

4. 冷やご飯で作るお手軽チャーハン

余ったご飯が大活躍。冷蔵庫の残り物で具材をアレンジ！

材料（2人分）

冷ご飯：2杯分
卵：2個
長ネギ：1本
醤油：大さじ1

作り方

フライパンに油を熱し、溶き卵を炒めます。
冷ご飯を加えて炒め、醤油で味付け。ネギを散らして完成！

5. 節約ポトフ

お肉少なめでも満足感たっぷり！野菜をたっぷり入れてボリュームアップ。

材料（4人分）

キャベツ：1/4玉
ジャガイモ：2個
人参：1本
ソーセージ：4本
コンソメ：2個

作り方

野菜を食べやすい大きさに切り、鍋に入れて水とコンソメを加えて煮込みます。
ソーセージを加え、野菜が柔らかくなれば完成！

6. ツナ缶とキャベツのパスタ

ツナ缶でうま味たっぷり！コスパの良いパスタ料理。

材料（2人分）

スパゲッティ：200g
キャベツ：1/4玉
ツナ缶：1缶
醤油：大さじ1

作り方

パスタを茹でている間に、キャベツとツナ缶をフライパンで炒めます。
茹で上がったパスタと調味料を絡めて完成！

7. 簡単！お好み焼き風キャベツ焼き

キャベツと卵で作るお手軽お好み焼き風。

材料（2人分）

キャベツ：1/4玉
卵：2個
小麦粉：大さじ3
醤油：大さじ1

作り方

キャベツを千切りにして、卵、小麦粉と混ぜます。
フライパンで両面を焼けば完成！ソースやマヨネーズでアレンジを。

8. ひじきと豆のサラダ

ヘルシーで栄養たっぷりな節約サラダ。

材料（2人分）

乾燥ひじき：10g
ミックスビーンズ：1缶
醤油：大さじ1
ごま油：大さじ1

作り方

ひじきを戻してさっと茹でます。
ミックスビーンズと調味料を和えて完成！

9. カレー風味の野菜炒め

少量のカレー粉で、食欲そそるおかずに変身。

材料（2人分）

ジャガイモ：2個
ピーマン：2個
人参：1本
カレー粉：小さじ1

作り方

野菜を細切りにし、フライパンで炒めます。
カレー粉と塩で味を調えて完成！

10. 手作り揚げパン

パンの耳を活用して、甘くておいしいおやつに。

材料

パンの耳：適量
砂糖：大さじ2
油：適量

作り方

パンの耳を油で揚げ、砂糖をまぶします。
サクサクの食感がたまらない簡単デザートに！

まとめ

「節約レシピ10選」は、どれも手軽に作れてコスパ抜群！食費を抑えつつ、しっかり満足できる料理ばかりです。これを機に、家庭での節約術を楽しみながら実践してみてはいかがでしょうか？