キャンプで作る！簡単なBBQ料理レシピ
キャンプで楽しむ料理といえば、やっぱりBBQ！自然の中で、焼きたての美味しさを味わうのは最高ですよね。今回は、初心者でも簡単に作れるBBQレシピを3つご紹介します。下準備も少なく、手軽にキャンプのひとときを彩ります。
1. バーベキューの王道！グリル野菜の串焼き
材料（4人分）
- ピーマン：2個
- パプリカ（赤・黄）：各1個
- ズッキーニ：1本
- 玉ねぎ：1個
- マッシュルーム：8個
- オリーブオイル：適量
- 塩、胡椒：適量
- 串（竹串や金属串）：4～6本
作り方
- 野菜を一口サイズに切ります。
- 串に交互に刺し、見た目も鮮やかにします。
- オリーブオイルを軽く塗り、塩と胡椒で味付けします。
- BBQグリルで焼き、全体に焼き色がついたら完成！焦げやすいのでこまめにひっくり返してください。
2. キャンプで豪快に！ステーキのグリル焼き
材料（4人分）
- 厚切りステーキ肉（リブロースやサーロインがおすすめ）：4枚
- 塩、粗挽き胡椒：適量
- ニンニク：2片（スライス）
- ローズマリーやタイム：お好みで
作り方
- ステーキ肉に塩と胡椒を振り、室温に戻しておきます（約30分）。
- BBQグリルの強火ゾーンで表面をしっかり焼き目がつくまで焼きます（片面2～3分）。
- 焼き目がついたら弱火ゾーンに移し、スライスしたニンニクやローズマリーをのせてじっくり焼きます（好みの焼き加減で）。
- 焼き上がったらアルミホイルで包み、5分ほど休ませてから切り分けてください。
3. アルミホイルで簡単！シーフードパケット
材料（4人分）
- エビ（殻付き）：8尾
- ホタテ：8個
- アサリ：200g（砂抜き済み）
- ニンニク：1片（みじん切り）
- オリーブオイル：大さじ2
- 白ワイン：大さじ2
- 塩、胡椒：適量
- パセリ（刻んだもの）：適量
作り方
- アルミホイルを広げ、エビ、ホタテ、アサリを均等に分けてのせます。
- ニンニク、オリーブオイル、白ワインをかけ、塩と胡椒で味付けします。
- アルミホイルをしっかり閉じ、グリルにのせて10～15分蒸し焼きにします。
- 開けた瞬間の香りがたまらない、シーフードパケットの完成！パセリを振りかけて召し上がれ。
BBQをもっと楽しむためのヒント
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火加減をマスターする
強火ゾーンと弱火ゾーンを作ることで、焼き具合を調整しやすくなります。食材ごとに適切な火力で焼くのがポイントです。 -
下味を工夫する
食材に事前にマリネ液（オリーブオイル、レモン汁、ハーブなど）をつけておくと、風味がぐっとアップします。 -
後片付けを楽にする準備
グリルの網にアルミホイルを敷くと、掃除が簡単になります。また、食材を事前に串やホイルに包んでおくと、手間が減ります。
まとめ
キャンプでのBBQは、食材をシンプルに焼くだけでも素材本来の美味しさを楽しめます。今回ご紹介したレシピは簡単で、誰でもすぐに挑戦できるものばかりです。自然の中で、美味しい料理とともに素敵な時間を過ごしてください！