「安い食材で美味しく作れる！節約レシピ集」

はじめに

「節約したいけど、毎日のごはんは美味しく楽しみたい！」そんな悩みを持つ方にぴったりのアイデアを集めました。安い食材でも工夫次第で栄養満点＆おいしい料理が作れるんです！今回は、家計に優しくて簡単に作れる節約レシピを厳選してご紹介します。冷蔵庫の余り物を使えるレシピも多いので、ぜひチェックしてみてください。

1. 野菜だけで満足！具だくさん味噌汁

お味噌汁はコスパの良い一品です。冷蔵庫にある野菜を使ってボリュームアップ！

材料（4人分）

大根：1/4本
人参：1本
もやし：1/2袋
味噌：大さじ2
だし：適量

作り方

野菜を薄切りにし、鍋にだしと一緒に入れて煮込みます。
火が通ったら味噌を溶かして完成！

2. 豆腐とひき肉のとろとろ煮

節約食材の定番・豆腐とひき肉を使ったご飯が進む一品です。

材料（2人分）

豆腐：1丁
豚ひき肉：150g
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
片栗粉：小さじ1

作り方

フライパンでひき肉を炒め、豆腐を崩しながら加えます。
調味料を入れて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！

3. パンの耳で作るフレンチトースト

捨てがちなパンの耳を使って簡単スイーツに！

材料（2人分）

パンの耳：適量
卵：1個
牛乳：100ml
砂糖：大さじ1

作り方

パンの耳を卵液（卵、牛乳、砂糖を混ぜたもの）に浸します。
フライパンで焼き色がつくまで焼いて完成！

4. 冷凍うどんで作るお手軽焼きうどん

冷凍庫にあるうどんがメインディッシュに早変わり！

材料（2人分）

冷凍うどん：2玉
キャベツ：1/4玉
ソーセージ：2本
醤油：大さじ1

作り方

キャベツとソーセージを炒め、冷凍うどんを加えます。
醤油で味付けして完成！

5. 節約野菜・もやしのナムル

もやしを使った簡単おつまみは、家計に優しい万能おかず。

材料（2人分）

もやし：1袋
醤油：大さじ1
ごま油：大さじ1
白ごま：適量

作り方

もやしを茹で、水気を切ります。
調味料と和えたら完成！

6. おから入り卵焼き

おからを卵焼きに混ぜるだけで、節約＆栄養満点！

材料（2人分）

卵：2個
おから：50g
醤油：小さじ1
砂糖：小さじ1

作り方

全ての材料を混ぜ合わせます。
フライパンで焼けば完成！

7. サバ缶で作る簡単炊き込みご飯

サバ缶を使えば、調味料いらずでおいしい炊き込みご飯が完成！

材料（2合分）

米：2合
サバ缶（水煮）：1缶
人参：1本
だし：適量

作り方

炊飯器に全ての材料を入れて炊きます。
炊き上がったら混ぜて完成！

8. 冷やご飯で作る雑炊

余ったご飯を活用したヘルシーな一品。

材料（2人分）

冷やご飯：2杯分
卵：1個
ほうれん草：1/2束
醤油：小さじ1

作り方

鍋に水を入れてご飯を煮ます。
ほうれん草と卵を加え、醤油で味付けして完成！

まとめ

節約レシピは、ちょっとした工夫でおいしく仕上げることができます。安い食材でも、調理次第で満足感たっぷりの食事が作れるので、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください！「おいしく、楽しく節約」をモットーに、家計に優しい食卓を目指しましょう。