簡単に作れるカフェ風パスタレシピ
忙しい日々の中でも、自宅でカフェ風の美味しいパスタを楽しみたい！そんなときにぴったりな、簡単に作れるカフェ風パスタレシピをご紹介します。手軽に作れるのに、見た目も味もカフェで食べるような本格的な一皿が完成しますよ。
1. アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
シンプルながらも深い味わいの「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」は、オリーブオイルの風味とニンニク、唐辛子が絶妙に絡む一品。食べると元気が出るような、カフェ風の定番パスタです。
材料（2人分）
- スパゲッティ 200g
- ニンニク 2片（薄切り）
- 唐辛子（輪切り） 1本
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩 適量
- パセリ（みじん切り） 大さじ1
- 黒胡椒 適量
作り方
- スパゲッティを塩を加えたたっぷりの湯で、パスタのパッケージの表示通りに茹でます。
- パスタを茹でている間に、オリーブオイルをフライパンに入れて中火で熱し、ニンニクと唐辛子を加えて香りが立つまで炒めます。
- 茹で上がったパスタをフライパンに加え、オリーブオイルとニンニク、唐辛子をしっかり絡ませます。
- 塩と黒胡椒で味を調え、最後にパセリを散らして完成です。
ポイント:
- ニンニクは焦がさないように注意し、香りを引き立てることが大切です。
- お好みでチーズをふりかけて、さらに風味をアップさせても美味しいです。
2. クリームソースのカルボナーラ
リッチでクリーミーなカルボナーラは、カフェでよく見かける人気メニューのひとつ。卵とチーズを使って、家庭でも簡単に本格的な味に仕上げることができます。
材料（2人分）
- スパゲッティ 200g
- ベーコン 4枚（細切り）
- 生クリーム 100ml
- 牛乳 50ml
- 卵 1個
- パルメザンチーズ 大さじ2
- 塩、黒胡椒 適量
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
- スパゲッティを塩を加えたお湯で、パスタのパッケージ通りに茹でます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリッと炒めます。
- 生クリームと牛乳を加え、弱火で温めながら混ぜます。
- 茹で上がったパスタをフライパンに加え、よく絡めます。
- 卵をボウルに割り入れて、パルメザンチーズと一緒に混ぜ、フライパンに加えてサッと混ぜ合わせます。
- 塩と黒胡椒で味を整えて、完成です。
ポイント:
- クリームソースを煮詰めすぎないように注意しましょう。卵が固まらないように温度調整をすることが大切です。
- チーズの量を増やすことで、より濃厚な味わいにできます。
3. トマトとバジルのカフェ風パスタ
フレッシュなトマトとバジルの風味が爽やかなパスタは、カフェ風の軽いランチにぴったりです。シンプルながらも、素材の美味しさを活かした一皿です。
材料（2人分）
- スパゲッティ 200g
- トマト 2個（角切り）
- バジルの葉 10枚（ちぎる）
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく 1片（みじん切り）
- 塩、黒胡椒 適量
- パルメザンチーズ 適量（お好みで）
作り方
- スパゲッティを塩を加えたお湯で、パスタのパッケージ通りに茹でます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが立つまで炒めます。
- 角切りしたトマトを加え、塩と黒胡椒で軽く味付けし、トマトが崩れてソース状になるまで中火で煮ます。
- 茹で上がったパスタをフライパンに加えて、トマトソースとしっかり絡ませます。
- 最後にバジルをちぎって加え、軽く混ぜて完成です。
ポイント:
- フレッシュなバジルを加えることで、香り高い仕上がりになります。
- お好みでモッツァレラチーズやパルメザンチーズをトッピングすると、さらにリッチな味わいに。
まとめ
どのレシピも自宅で簡単に作れるカフェ風パスタで、少ない手間で本格的な味を楽しむことができます。材料さえあれば、忙しい日常でも素早く作れるので、ランチやディナーにぴったり！これらのパスタをぜひ試して、カフェ風の美味しいひとときをご自宅で楽しんでください。