フランスの家庭風スープレシピ

寒い日や疲れた日、心も体も温まるスープが欲しくなりませんか？フランスの家庭で親しまれているスープは、シンプルながら深い味わいが特徴です。今回は、初心者でも作れるフランスのスープレシピを紹介します。

本論

1. ポタージュ・パルマンティエ

   • 材料: じゃがいも、玉ねぎ、牛乳、バター、塩コショウ。
   • 手順:
     1. じゃがいもと玉ねぎを薄切りにして炒める。
     2. 水を加えて柔らかくなるまで煮る。
     3. ミキサーで滑らかにし、牛乳とバターを加える。
   • ポイント: 仕上げにクルトンを乗せるとおしゃれ。

2. オニオングラタンスープ

   • 材料: 玉ねぎ、バター、コンソメスープ、フランスパン、チーズ。
   • 手順:
     1. 玉ねぎをバターでじっくり炒め、甘みを引き出す。
     2. コンソメスープを加え、味を調える。
     3. 耐熱容器に注ぎ、フランスパンとチーズを乗せてオーブンで焼く。
   • ポイント: 香ばしい焼き目が美味しさの秘訣。

結論

フランス風スープは手軽に作れて、毎日の食事を特別なものにしてくれます。ぜひ試してみてください！